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Lori L Dixon
Pain inférieur de machine de carb
Cette recette est destinée aux diabétiques, c'est-à-dire qu'elle contient moins de glucides, mais qu'elle contient toujours 6,9 g de glucides nets par tranche et qu'elle ne contient pas de gluten. Ce pain de 900 grammes a le goût et ressemble à du vrai pain. , pain d'âme, pains sans gluten - ils ne sont tout simplement pas du pain pour moi. En fait, je viens de duper les gens au travail qui pensaient tous qu'il s'agissait d'un pain ordinaire et qui l'adoraient! J'ai maintenant fabriqué ce pain à l'aide d'une machine, sur le réglage de la pâte à l'aide d'un four, préparé des petits pains et des petits pains à hot-dog, congelé, tout cela a été merveilleux.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé, de 2 cuillères à soupe
- 1 cuillère à café de sel
- 5 cuillères à café de sucre (les glucides sont mangés par la levure)
- 4 cuillères à soupe de saindoux (le beurre peut marcher)
- 2 oeufs légèrement battus
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des graines de lin moulues
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier
- 2 cuillères à café de levure séchée, j'utilise Fleischmann's Quick Rise
Préparation
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Mettez tout en ordre dans votre machine à pain, en terminant par la levure, ou suivez les instructions de votre propre machine. Mesurez les farines légèrement à l'aide d'une cuillère et d'un couteau.
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Cuire au four dans votre machine à pain en réglage normal. Si vous avez un réglage 'léger', vous pouvez l'essayer mais je ne le fais pas, alors je le regarde pendant les 10 dernières minutes et je l'éteins tôt pour ne pas qu'il soit trop sombre pour vous. moi.
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If you like a crunchy crust, then let it cool on a rack.If you like a chewier crust like me then cover the loaf with a tea towel while it cools.Let cool completely before slicing.Lasted in a bag on my kitchen counter for ~ 1 week before moulding but tasted soft and lovely right up to the end!
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J'ai obtenu 12 tranches de la mienne et calculé 6,9 g de glucides nets par tranche. Je ne prends aucune responsabilité pour cela et je vous suggère de le régler vous-même.
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Mise à jour: J'ai maintenant fabriqué des petits pains et des petits pains hot-dog en utilisant le réglage de pâte. Sortez la pâte, coupez-la en 4, puis chacune en 3 pour obtenir 12 boules. Formez des petits pains et placez-les sur une plaque à pâtisserie tiède. placez-les pendant 1 heure.Elles se soulèveront un peu, mais pas "double" .Ensuite à 370 ° F pendant environ 20-25 minutes.Faites attention à ceux-ci car ils cuisent plus rapidement que des petits pains normaux ou du pain.Ils sont cuits par un tapotement au fond sons creux et les sommets sont légèrement dorés.
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