Pains à hamburger ou à sandwich ou pains à hot-dog

Name: pains à hamburger ou à sandwich ou pains à hot-dog
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 16-20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/2 litre d'eau tiède; 1 cuillère à soupe de levure; 2 oeufs bien battus; 1/4 litre d'huile

Quel chignon pour hamburger devrait être.Assez substantiel pour gérer un gros hamburger avec beaucoup de garnitures et pourtant avoir une excellente saveur qui lui est propre. Cela ressemble plus au genre de chignon que vous auriez avec un hamburger gastronomique dans un restaurant. vous en cherchez un comme les petits pains d'épicerie, léger et moelleux, ce ne sont pas ce que vous cherchez. (Et oui, cela demande vraiment un quart de litre d'huile).

Ingrédients

Préparation

Donne 16-20 pains à hamburger.
Mélanger avec d'autres ingrédients.
Pétrir pendant 10 minutes sur une surface farinée.
Laisser lever jusqu'à doubler en vrac (environ 45 minutes).
Coup de poing et laisser lever à nouveau.
Couper et former des petits pains (hamburger ou hot dog).
Faites-les un peu plus petits car ils soulèvent un peu plus quand vous les faites cuire.
Laisser lever jusqu'au double.
Cuire au four à 375 pendant 20 minutes.
Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher; placer dans un sac scellé pour ramollir la croûte.
Makes 16-20 hamburger rolls.
NOTE: Je coupe généralement cela en deux.
Doubler et congeler les restants.

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