Panadlsuppe

Name: panadlsuppe
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Petits pains de 2 jours; 1 litre de bouillon de poulet ou 1 litre de bouillon de légumes; ciboulette hachée; sel; poivre; 1 jaune d'oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème

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Ingrédients

Petits pains de 2 jours
1 litre de bouillon de poulet ou 1 litre de bouillon de légumes
Ciboulette hachée
Sel

Poivre
1 jaune d'oeuf
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la crème

Préparation

Couper les rouleaux en cubes et cuire avec le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient complètement absorbés par la soupe.
Sel et poivre au goût.
Fouettez le jaune d'oeuf avec la crème, versez progressivement sur la soupe chaude en fouettant tout le temps.
Saupoudrer de ciboulette et servir immédiatement.
Un petit morceau de beurre ajouté juste avant de servir améliore grandement la saveur.
Pour les végétariens, utilisez le bouillon de légumes.