Consommé de boeuf

Publié en réponse à une demande technique.Cela crée un bouillon clair comme du cristal.Vous pouvez également remplacer le poulet haché et le bouillon de poulet pour faire une consommation de poulet.Cette recette est tirée de "On Cooking" de Labensky et Hause.Vous pouvez ajouter ce que vous voulez. le bœuf cuit, les légumes cuits, les croûtons, ou l’utiliser comme base pour les soupes.