Pancakes au cheddar et aux légumes

Name: pancakes au cheddar et aux légumes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 pancake, 12
Ingredients: 2 carottes; 100 grammes de courgettes; 100 grammes de cheddar râpé; 170 grammes de pommes de terre; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; 1/4 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre de Cayenne; huile végétale

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Ingrédients

Préparation

Épluchez les carottes et les pommes de terre et râpez-les dans un grand bol avec les courgettes et le fromage cheddar. Incorporer les œufs, la chapelure, le sel et le poivre.
Faites chauffer environ 0,5 "d'huile végétale dans une poêle de 10". Versez dans 60 litres de pâte. Appuyez à l'aide d'une spatule et aplatissez.
Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés. Faites cuire autant de crêpes à la fois que vous pourrez insérer dans le moule sans les toucher.
Lorsque chaque crêpe est cuite, retirez-la du plat et placez-la sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour l'égoutter.
Servir chaud. Donne environ 12 gâteaux. ** Se congèle bien **.

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