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Munchmn
Pas de souvlaki
Cette recette peut être cuite au barbecue ou au four.Si vous aimez les mets épicés, ajoutez un piment Jalapeno à la sauce.Il peut être servi sur du riz comme plat de viande.Mettez la viande sur le riz et versez la sauce dessus. .Pour les hors-d'œuvre, servir un cube sur un cure-dent avec la sauce à part Cette recette fera 4 portions de plat principal ou 32 entrées
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive lite
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 80 litres de jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/8 cuillère à café de romarin
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Filet de porc de 900 grammes (enlever tout le gras et le couper en cubes de un centimètre ou moins pour les hors-d'œuvre)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du yogourt nature faible en gras ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant du yogourt nature sans gras
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
- 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés
Préparation
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Mélanger l'huile, le jus de citron, l'origan, le poivre, le romarin et l'ail.
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Placez le porc dans un récipient non métallique et versez la marinade sur la viande en cubes.
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Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou plus la nuit.
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Combinez le yogourt, les oignons verts, le persil et les tomates. Placez au réfrigérateur, prêts à servir avec les brochettes.
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Enfiler la viande sur la plaque à pâtisserie avec la marinade.
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Pour les hors-d'œuvre, déposer les cubes sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium (ne pas utiliser de brochettes) (il est recommandé de cuire au four pour des apéritifs de 400 à 20 minutes) et verser la marinade sur les cubes.
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Maintenant, vous pouvez faire un barbecue ou griller les brochettes au four à 200 degrés.
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Badigeonner plusieurs fois pendant la cuisson
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Servir la sauce au yaourt à côté de la table.
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Pour les apéritifs à la cuisson, cuire les cubes de viande avec un cure-dent et les accompagner de la sauce au yogourt.
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