Pâte à pizza aux herbes

Name: pâte à pizza aux herbes
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 4 slices, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; 1/3 litre d'eau tiède; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (aux herbes, utilisez un EVOO de bonne qualité); 1 cuillère à café de levure à croissance rapide (la levure pour machine à pain fonctionne également ici); 1/2 cuillère à café de sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de basilic; 1 cuillère à café de romarin; 1 cuillère à café de parmesan finement râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à environ 150. Il suffit juste de le chauffer suffisamment pour que la pâte se soulève bien. Ensuite, éteignez votre four dès qu'il chauffe.
Ajoutez tous les ingrédients ci-dessus dans l’ordre ci-dessus dans votre bol. Mélangez à l’aide d’un crochet pétrisseur jusqu’à former une boule.Placez-le dans un bol huilé et couvrez-le avec un chiffon.Placez au four chaud pendant environ 30 minutes ou la pâte double de taille.
Lorsque la pâte a doublé, préchauffez votre four à 400 degrés.
Étalez la pâte dans la forme désirée.Vous devrez peut-être fariner votre surface et votre rouleau à pâtisserie pour éviter qu'ils ne collent.J'ai l'habitude de simplement saupoudrer ma plaque de cuisson (ou ma pierre) de farine de maïs et de sel d'ail et de presser ma pâte.
Ajoutez vos garnitures préférées et faites cuire au four environ 15 à 18 minutes, selon la taille de la pizza que vous préparez. Devriez être pétillant.
Délicieux avec le parmesan fraîchement râpé.