Pâté au boeuf et à l'oignon

Retirez tout le gras de la viande, coupez-le en dés, préparez tous les légumes.

Placez la farine dans un grand sac en plastique, puis ajoutez la moitié de la viande, secouez-la et enduisez-la, puis faites de même avec l'autre moitié.

À l’aide d’une poêle ou d’un poêlon, ajoutez la moitié de l’huile et scellez la viande en deux fois, puis mettez de côté.

Chauffer le reste de l'huile dans une grande casserole en ajoutant l'oignon, le céleri et l'ail, en faisant cuire doucement pendant 3-4 minutes.

Ajouter les cubes de bouillon, la purée de tomates, les herbes, le poivre et le sel et l'eau (ne pas ajouter le tout si vous pensez que ce sera trop) et porter à ébullition.

Ajoutez la viande et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes (vous pouvez ajouter le reste de l’eau mais ne couvrez pas tout à fait les ingrédients), puis ajoutez les carottes en dés. Cuire encore 15 minutes. Remuer de temps en temps. le côté mince.

Pour une tourte au pot, préchauffez le four à 200 ° C.

Utilisez environ 250 grammes de pâte pâteuse jusqu'à ce que le mélange soit assez fin. Placez les ingrédients dans le plat à tarte et recouvrez-les de la manière habituelle.J'utilise uniquement la pâte comme couvercle, je ne tapisse pas la pâte.Cuire au four pendant au moins 30 minutes.

servir avec une purée de pommes de terre et un légume de votre choix si servir comme une cocotte servir avec des légumes de votre choix.