Pâte de Pierogi

Name: pâte de Pierogi
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 oeuf; 130 litres d'eau chaude; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile

Cela fait la pâte classique pour les raviolis polonais, qui peuvent être fourrés avec des pommes de terre et du fromage, du chou ou d'autres farces

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients légèrement dans un bol.
Pétrir jusqu'à consistance lisse.
Laisser reposer, couvert, 30 minutes.
En utilisant la moitié de la pâte à la fois, étaler à 1/3 de centimètre d'épaisseur.
Couper les cercles avec un emporte-pièce ou un verre fariné.
Remplir avec un morceau de remplissage de la taille d'une balle de golf (décrite séparément), centimètre pour sceller.
Bouillir 5-8 minutes, jusqu'à ce que flottant.
Frire dans le beurre jusqu'à ce que croustillant.