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Chango Borracho
Pâtes crémeuses au pesto végétalien au brocoli
C’est quelque chose que je viens de mettre au point aujourd’hui.J’avais envie de quelque chose de crémeux, mais j’avais envie de le garder végétalien et c’est ce que j’ai proposé. J’ai trouvé des idées pour la sauce dans d’autres recettes du livre de recettes de Micheff Sister.Je pense la prochaine fois, j'utiliserai ce mélange de pâtes dans une casserole cuite au four recouverte de chapelure.
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Ingrédients
- Tofu ferme de 198 grammes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de cajou brutes
- 1 ( 284 gram ) package frozen chopped spinach, thawed ( or fresh spinach tastes really nice and keeps more nutrients! )
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 medium onion, chopped
- 1 paquet (500 g) de pâtes sans œufs (j’utilise habituellement un noeud papillon, mais ce serait super avec des penne aussi)
- 80 litres d'eau
- 80 litres d'eau
- 80 litres d'eau
- 2 cuillerées à thé d'assaisonnement pour volaille végétarienne (j'utilise l'assaisonnement pour poulet Vegan de McKays)
- 1 1/2 cuillère à soupe de levure alimentaire
- 3 cuillères à soupe de sauce pesto, liquide (peut ajouter plus au goût)
- 1 brocoli moyen, cuit
Préparation
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Faire bouillir les nouilles et les égoutter.
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Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans la cuillère à soupe restante d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient clairs.Ajoutez 80 litres d'eau et l'assaisonnement de poulet végétalien.Si vous utilisez des épinards frais, faites-le cuire avec l'oignon. dans la casserole après que l’oignon soit clair.
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Une fois que l'oignon, l'ail et les épinards sont cuits et que l'eau a été évaporée, ajoutez le mélange mélangé (noix de cajou, tofu, etc.), le brocoli cuit et la sauce au pesto dans la casserole.Cuire ensemble à feu doux pendant 5 minutes.
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Serve mixed sauce on top of cooked pasta and enjoy!
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