Pâtes grecques à la feta et à la tomate

Name: pâtes grecques à la feta et à la tomate
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de spaghettis minces; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 1 small onion, chopped; 3 gousses d'ail hachées; 4 tomates italiennes fraîches, évidées et hachées; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vin blanc sec; 113 grammes de fromage feta, émietté; 1/8 cuillère à café de poivre noir concassé

Du cercle familial. Si les tomates n’étaient pas de saison, elles pourraient remplacer les tomates fraîches par une boîte de 411 grammes de dés de tomates.

Ingrédients

Préparation

Amenez 4 litres d'eau à ébullition et salez légèrement. Préparez les spaghettis en suivant les instructions sur l'emballage.
Retirer 60 litres d'eau de cuisson et réserver; égoutter les pâtes.
Entre-temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute en remuant pour que l'ail ne brûle pas.
Incorporer les tomates, l'origan et 0,5 cuillère à café de sel.Cuire pendant 2 minutes.
Ajouter le vin et cuire 1 minute.
Ajouter le fromage feta, les spaghettis et l'eau réservée et mélanger avec du poivre.
Sers immédiatement.