Pâtes végétaliennes alfredo de sunrabbit

Name: pâtes végétaliennes alfredo de sunrabbit
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 454 grammes de pâtes de blé entier; 1 small onion, peeled and cut into chunks; 1/2 litre de pommes de terre rouges, pelées et coupées en morceaux; 4 -8 gousses d'ail, pelées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un substitut de lait non laitier (l'amande ou la noix de cajou est préférable); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou brutes; 4 cuillères à café de sel de mer; 2 -4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle; 170 litres d'huile de coco; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de poivre noir, au goût

Ingrédients

Préparation

Ajouter les oignons, les pommes de terre, les gousses d'ail entières et suffisamment d'eau pour les couvrir et les porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
Pendant que les légumes mijotent, faites cuire les pâtes. Égoutter les pâtes (ne pas rincer) et réserver avec le couvercle pour garder les pâtes au chaud.
Placez le lait non laitier, les noix de cajou, le sel, la levure alimentaire, l'huile de noix de coco, le jus de citron et le poivre noir dans la tasse de votre mixeur.Drainer l'eau des légumes ramollis et les ajouter au mixeur; processus jusqu'à ce que tout soit parfaitement lisse (utilisez le bouton Soupe si vous avez un Blendtec).
Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites et la sauce alfredo jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Servir immédiatement avec du brocoli ou des asperges cuits à la vapeur ou grillés.