Pêches de sangria

Name: pêches de sangria
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vin rouge fruité; 1 boîte (170 grammes) de jus d'orange concentré; 2 cuillères à soupe de triple sec (ou autre liqueur à l'orange); 2 cuillères à soupe de cognac (les types à saveur de pêche ou d'abricot sont particulièrement bons); 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de zeste de citron; 900 grammes de pêches, mûres mais fermes, pelées et tranchées

Ceci est affiché pour l'événement World Tour 2005 RecipeZaar. Je n'ai pas encore essayé cette délicieuse recette. La source est The Border Cookbook de Cheryl Alters Jamison et Bill Jamison. Remarque: cette recette doit être préparée au moins 4 heures à l'avance.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'une casserole épaisse, mélanger tous les ingrédients du sirop (du vin au zeste de citron). Porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Les deux, pour ajuster à votre propre goût.Il devrait être agréablement sucré.Continuer de laisser mijoter encore 5 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir au moins 10 minutes.
Placez les pêches dans un bol et versez le sirop sur les pêches.Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur au moins 4 heures.
Servir les pêches refroidies avec une partie du sirop qui les recouvre.