Penne à la pancetta et aux champignons

Name: Penne à la pancetta et aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de penne (340 grammes); 1 paquet de lard de pancetta (85 grammes), coupé en dés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 (284 gramme) paquet de champignons tranchés; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé ou au goût

J'ai jeté ce plat de penne, de pancetta bacon et de champignons ensemble un après-midi pour le déjeuner.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; Égoutter et réserver. Pendant ce temps, faire cuire la pancetta dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais pas croustillante, environ 5 minutes.Égoutter sur une assiette tapissée de papier essuie-tout et réserver.
Verser la graisse de pancetta dans la poêle et ajouter le beurre.Augmenter le feu à moyen-vif et incorporer les champignons émincés.Cuire et mélanger jusqu'à ce que les champignons se soient ramollis et que leur a libéré. incorporer la crème et l'assaisonnement à l'italienne. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Pour servir, mélanger les penne cuits avec la sauce et saupoudrer de parmesan.