Penne primavera facile

Name: penne primavera facile
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 223 grammes de penne non cuites; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 -3 gousses d'ail, hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la courge jaune, en tranches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes, tranchées; 142 grammes d'épinards; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés (le style italien est excellent ici); sel; poivre; 1 cuillère à soupe de fromage mozzarella râpé ou 1 cuillère à soupe de fromage parmesan, pour la garniture; basilic frais, pour la garniture

Un plat facile et peu coûteux qui met en valeur les légumes du printemps. N'hésitez pas à mélanger des choses à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions al dente.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la courge, les courgettes et les épinards.Laisser reposer pendant 2-3 minutes.
Ajouter une boîte de tomates avec du jus.
Ajouter les pâtes égouttées à la poêle. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les pâtes soient cuites.
Assaisonner au goût, garnir et servir.