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Pesto, épinards et tomates
Je cherchais à utiliser certains de mes légumes CSA et j'ai imaginé ce plat d'accompagnement simple. Il pourrait également être servi sur un lit de pâtes.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; incorporer l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.Incorporer les épinards; faire sauter environ 2 minutes.
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Incorporer les tomates aux épinards; cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes, environ 2 minutes. Incorporer le pesto.
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