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Matt Sweeny
Pierogies poêlées
J'utilise la marque Costco (Santarelli) pour cette recette. La boîte contient 2722 grammes en deux sacs. J'utilise environ un demi-sac (680 grammes). Quelle que soit la marque que vous achetez, assurez-vous que les pierogies ont une coque épaisse. S'ils sont trop minces, ils risquent de se déchirer lors de la friture. De plus, il est conseillé d'utiliser une spatule douce (qui peut résister à une chaleur élevée) pour retourner les pierogies.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.Ajouter l'oignon et les pierogies égouttés et assaisonner au goût avec du sel et du poivre ou de l'assaisonnement pour la maison.
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Cook over high heat until the onion is soft and browned and pierogies are nicely browned.The pasta shell will get a little crunchy - it's delish!
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Servir avec une cuillerée de crème sure.
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