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MRS. SEALS
Piment au poulet à la mijoteuse
J'ai trouvé cela dans le journal local et j'ai hâte de l'essayer. Notes de l'auteur: Faire griller du cumin et de la coriandre prend un peu de temps, mais améliore la saveur du chili.Skip l'étape si cela vous facilite la vie.Si les cuisses de poulet ont des os, allez-y et collez-les dans la mijoteuse. La viande tombera littéralement de l'os après 8 heures de cuisson. Vous pouvez simplement retirer les os à l'aide d'une pince et les jeter. MISE À JOUR: Donc, j'ai fait cela deux fois depuis la publication. Tout le monde l'aime. Les morceaux d'avocat sur le dessus font vraiment ce plat. Mettre en place un buffet de garnitures rend vraiment amusant pour les enfants.C'est un doit essayer pour une journée froide .
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Ingrédients
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de Cayenne
- 1 large onion, finely chopped
- 3 grosses gousses d'ail hachées finement (environ 1 cuillère à soupe)
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés
- 400 grammes de haricots blancs, tels que la marine
- 1,3 kilo de haut de cuisse de poulet sans peau et sans os
- 1,25 litre de bouillon de poulet faible en sodium, eau (ou une combinaison)
- chopped red onion
- Coriandre hachée
- Dés d'avocat
- Rondelle de citron vert
- Crème fraîche
Préparation
-
Allumez une cocotte en marche.
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Placez le cumin et la coriandre dans une petite poêle sèche. Remuez à feu moyen-doux jusqu'à ce que ça sent le pain grillé et épicé - environ 2 ou 3 minutes.
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Combinez le tout avec du sel, du poivre, de l'origan, du paprika et du poivre de cayenne.
-
Mettez l'oignon, l'ail et les piments verts dans la mijoteuse.
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Rincez les haricots, mettez-les dans la mijoteuse.
-
Saupoudrer les cuisses de poulet avec le mélange de cumin et empiler le poulet dans la casserole.
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Ajouter le bouillon de poulet/eau.
-
Couvrir et cuire environ 8 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que le poulet se défasse lorsque vous mélangez.
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Servir avec de la crème sure et de la salsa épicée.
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