Pizza 100% blé entier faite maison

La pâte maison est la clé - c'est assez simple. Tout ce dont vous avez besoin est de

1.mettez un sachet de levure (1/4) dans une tasse à mesurer de 1/4 litre.

2.ajouter 1 cuillère à café de sucre et

3,60 litres d'eau très très chaude.

Mélangez bien et laissez cette montée pour un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant minutes ou jusqu'à ce que la mousse atteigne le haut de la

Pendant que cela monte, mettez

1,3/8 litre de farine dans un mélangeur (comme un kitchenaid) avec.

2,0.5 c. À thé de sel et.

3.0.5 c. À thé de sel à l'ail (facultatif), puis.

4.3 tbsp of olive oil.

Mélangez-les dans le mélangeur jusqu'à ce que vous voyiez de minuscules boules de pâte, puis attendez que le mélange de levure soit terminé. Lorsque le mélange de levure atteint le sommet de la tasse (précédent), versez tout le contenu dans le bol du mélangeur et mélangez.

Pendant le mélange, remplissez la tasse à mesurer avec 190 litres d’eau très chaude et versez-la dans le bol.

Laissez le tout mélanger jusqu'à ce que la pâte ait un aspect lisse et texturé.

MAINTENANT, ajoutez la farine jusqu’à ce que la pâte s’éloigne en vrac des bords du bol (elle doit contenir 190 - 1/4 litre de farine). Retirez la pâte de la lame du batteur et formez une boule sur une la pâte n'est plus collante avant de la former.

Si vous possédez une pagaie de pizza (vous pouvez la trouver dans les magasins de cuisine pour 10 $), enduisez-la soigneusement de farine de maïs.Formez la forme de votre pizza ou de la coquille de calzone sur le comptoir avant de la poser sur la pagaie. ne possédez pas de pelle à pizza, vous pouvez sortir la pierre du four et former la pâte sur la pierre, mais attention, il fait très chaud.L'idée de la pale à pizza est de disposer de suffisamment de semoule de maïs, que vous soyez formant une pizza, vous mettez toutes les friandises dessus ou dedans, ouvrez le four et faites-le glisser rapidement sur la pierre.

faites cuire la pizza pendant 12 minutes avec toutes les garnitures que vous désirez et viola - un délicieux dîner pour la famille, et c'est amusant.Au début, cela me prend environ 45 à 50 minutes.Je ne laisse pas la pâte lever après il est formé, il n'est pas nécessaire.

If you do not own a pizza stone, BUY ONE- they are worth every penny!