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Pizza au rigatoni
Faites et partagez cette recette de Tarte à la pizza à la rigatoni.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425.Graissez un moule à charnière d'un centimètre avec de l'huile d'olive et déposez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
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Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore cuites, environ 3-4 minutes de moins que le temps recommandé sur l'emballage. Égoutter et transférer dans un grand bol.Laisser refroidir légèrement, puis mélanger avec 1/4 cuillère à soupe d'olive huile et 1/4 litre de parmesan.Mettez de côté.
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Bien tasser les pâtes dans le moule à charnière, en déposant chaque morceau dessus. Étendre la sauce à la viande sur les pâtes, en poussant la sauce dans les trous pour les pâtes.
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Recouvrir de mozzarella et de pepperoni et mettre au four.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le pepperoni devienne bruni à certains endroits et que les pâtes sur les bords du moule deviennent profondément dorées et croustillantes.
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Retirer du four et recouvrir du reste de 2 cuillères à soupe de parmesan.
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Laisser reposer 10 minutes, passer le couteau autour du bord du plat pour le détacher et le démouler. Trancher en pointes et servir chaud.
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