Plus riche gâteau au chocolat jamais

Le gâteau au chocolat que vous obtiendrez de cette recette de quatre-quarts avec du babeurre et du chocolat est dense, sombre et délicieux.

Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs en neige, puis réservez-les.Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre.Faire fondre le chocolat dans l'eau chaude.Battre les jaunes d'œufs, puis le chocolat fondu, le babeurre et la vanille .
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le mélange au chocolat en brassant. Incorporer environ 0,33 des blancs d'œufs afin d'alléger la pâte, puis incorporer le reste délicatement mais complètement.
Tournez la pâte dans un moule tubulaire graissé et fariné.Cuire au four dans un four préchauffé à 170 ° C pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit à l'aide d'un cure-dent.Laissez refroidir sur une grille.Prenez 16 portions.