Poblano thaïlandais farci ou poivrons verts

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de Seasame à feu moyen-vif et ajouter le dindon, l'oignon et l'ail, et cuire jusqu'à ce que la viande de la dinde soit dorée, en remuant pour casser des morceaux de viande.

Préparer la sauce: Dans un bol, mélanger la sauce de soja, l'eau, la sauce de poisson, la sauce Hoisin, le sucre brun et l'amidon de maïs et fouetter rapidement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Incorporer la sauce au mélange de viande, avec les flocons de piment rouge et le basilic thaï.

Laisser mijoter 10-15 minutes, puis incorporer le riz cuit - retirer du feu et laisser refroidir, ou laisser une nuit dans le réfrigérateur.

Préchauffer le four à 350 ° F.

Coupez le dessus des poivrons sans les épépiner et en les évitant autant que possible.

Farcir les poivrons jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit - disposer dans un plat à gratin graissé - ajouter 170 litres d'eau au plat et cuire à couvert pendant 45 minutes à 1 heure - lorsque la fourchette s'insère facilement dans la chair du poivron - c'est fait.