Poêle maïs

Réglez votre four à 425 ° F, puis ajoutez les cuillères à soupe d'huile dans votre poêle.Placez la poêle au four pendant qu'il se réchauffe.

Pendant ce temps, mélangez la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un grand bol.

Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu.

Ajoutez ceci aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Si nécessaire, vous pouvez ajouter une touche supplémentaire de lait, mais la pâte doit être épaisse.

Retournez à votre réchaud en utilisant vos gants de cuisine et sortez la poêle en prenant soin de la chauffer à fond, puis faites-la tourner légèrement pour enrober le fond de la casserole de l'huile entière. Placez-la sur le dessus de votre réchaud et versez rapidement votre mélange dans le récipient. poêle, cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain de maïs soit bien doré sur le dessus.Vous pouvez faire le test du gâteau si vous voulez avec un cure-dent également.Servez tout de suite avec du beurre et miel, ou de la confiture.FYI - J'utilise une poêle de 30 centimètres pour cette recette.