Poireaux et spaghettis

Name: poireaux et spaghettis
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de spaghettis; 40 g de beurre; 150 g de bacon, en cubes; 200 g de poireaux, hachés finement; 400 ml de crème fraîche; 100 g de pois; 1 citron, jus et zeste; sel et poivre noir; 1 petit bouquet de persil plat haché; 50 g de parmesan

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Ingrédients

Préparation

1Portez une casserole moyenne d'eau salée à ébullition, ajoutez les spaghettis et faites cuire conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez et réservez.
2En attendant, faites cuire le bacon dans une casserole de taille moyenne, à feu doux, jusqu'à ce que la graisse sorte du bacon. Augmentez le feu et laissez cuire pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que le bacon commence à se colorer.Ajoutez les poireaux et laissez cuire à feu doux. 5 minutes supplémentaires.
3Ajouter la crème fraîche et cuire jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner et à réduire légèrement.
4Ajouter le jus et le zeste de citron à votre sauce, saler, poivrer et ajouter le persil haché.
5Ajouter les pâtes dans la sauce, servir dans des bols et saupoudrer de parmesan.