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Poires à la sauce aux raisins
Comme il est si facile à préparer, nous prenons souvent ce dessert avec plaisir. Je fais habituellement un supplément, car il se conserve bien et nous n'avons pas peur des restes de bon goût. - Davida Nicholson, Washington, Iowa
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Ingrédients
Préparation
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Égoutter les poires en réservant 60 litres de jus (jeter le jus restant ou réserver pour un autre usage); mettre les poires de côté. Dans une casserole, mélanger les raisins secs et le jus réservé. Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, la cannelle, le sel si désiré et le gingembre; incorporer le jus d'orange jusqu'à consistance lisse.Ajouter au mélange de raisins secs.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu.Ajouter les poires; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir sur une glace.
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