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FabChef
Pois et nouilles de maman
C’était un plat que ma mère avait préparé pendant le carême, lorsque nous étions enfants, et à d’autres moments pour étirer nos dollars d’épicerie. Il est facile à préparer et simple au goût. Cette recette peut être multipliée facilement pour servir le nombre de personnes qui le mangent.
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Ingrédients
Préparation
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Remplissez une casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, incorporez les pâtes décortiquées et faites-les bouillir à nouveau. mais est encore ferme à la morsure, environ 10 minutes.Incorporer les petits pois congelés et cuire encore 1 minute; égouttez-les bien dans une passoire placée dans l'évier. Remettez les pâtes et les pois dans la casserole.
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Mélanger les œufs, 2 cuillères à soupe de parmesan et le poivre noir; cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits, pendant 2 à 3 minutes.Servir parsemé d'une cuillère à café de parmesan.
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Nutrition
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