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Raeanne
Poisson-chat léger et croustillant
Adapté d'une recette de Southern Living. J'aime ceux-ci depuis que je mange du poisson-chat frit - ce que j'aime et que je ne me sens pas coupable !!! Faites attention en ajoutant plus de sel si votre assaisonnement cajun est vraiment salé.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer les filets de poisson-chat uniformément avec la quantité désirée de sel et de poivre.
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Mélanger la semoule de maïs jaune et les autres assaisonnements (en utilisant les assaisonnements de Cayenne et de cajun, au goût) dans un plat peu profond.
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Draguer les filets de poisson-chat dans un mélange de semoule de maïs; enduire légèrement les filets de chaque côté avec un aérosol de cuisson pour légumes.
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Cuire dans une poêle chaude à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson commence à se défaire et à devenir opaque.
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