Poisson-chips aux pommes de terre, au sel et au vinaigre

Name: Poisson-chips aux pommes de terre, au sel et au vinaigre
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filets de morue (170 grammes) ou 2 autres poissons blancs (170 grammes); 1/4 cuillère à café de sel de mer ou 1/4 cuillère à café de sel casher; 2 cuillères à café de mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des chips de pomme de terre au sel et au vinaigre cuits à la poêle et concassés grossièrement

Utilisez des frites épaisses cuites à la bouilloire pour obtenir les meilleurs résultats dans cette version simple du poisson-frites.Servez avec du remoulade, bien sûr.Recipe Source: Relish Mag

Ingrédients

2 cuillères à café de mayonnaise
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des chips de pomme de terre au sel et au vinaigre cuits à la poêle et concassés grossièrement

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F.
Disposer le poisson sur une petite plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.Saupoudrer de sel.Eloigner la mayonnaise par-dessus chaque filet.Couvrir complètement de frites concassées en tapotant doucement.Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, en fonction de l'épaisseur du poisson, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement fourchette.