Poisson thai grillé à la sauce chili-lime

Name: poisson thai grillé à la sauce chili-lime
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café d'ail, haché finement; 1 cuillère à café de coriandre hachée finement; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile de canola (ou d'huile d'olive); Filets de saumon de 600 grammes (ou thon, vivaneau, morue, poisson-chat ou tilapia); 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café d'ail, haché finement; 1 cuillère à café de piment jalapeno, haché finement; 1 cuillère à café de coriandre hachée finement

C’est dans ma réserve que j’essaie de nettoyer. Le saumon n’est pas thaï traditionnel, mais avec les assaisonnements thaïlandais typiques, il devrait bien rentrer dedans. La sauce est facultative mais sonne délicieusement.Je suis toujours à la recherche de recettes de poisson incorporer 2 à 3 portions par semaine.

Ingrédients

Préparation

Marinade:.
Mélanger l'ail, la coriandre, la sauce de poisson, la sauce de soja, le sucre, le sel, le poivre et l'huile dans un robot culinaire ou un mélangeur et moudre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mettez de côté pendant 30 minutes ou réfrigérez jusqu'à 1 jour.
Sauce: Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol, en remuant pour dissoudre le sucre. Saupoudrer de piment et de coriandre et réserver.
Enduisez une grille d'un aérosol de cuisson et préchauffez-la, ou huilez légèrement un plat allant au four et préchauffez le four à 425.Retirez le poisson de la marinade et faites cuire jusqu'à cuisson complète, environ 5 minutes de chaque côté.
Disposer sur une assiette de service avec un petit bol de sauce, si vous en utilisez, pour recouvrir le poisson. Servir chaud ou tiède.

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