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Corrinamarais
Poitrines de poulet sautées aux amandes
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Ingrédients
- 6 poitrines de poulet
- 8 cuillères à soupe de beurre (vous pouvez en utiliser moins si vous le souhaitez)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées
- 1 cuillère à café d'ail, haché finement
- 1 tablespoon onion, finely chopped
Préparation
-
Mettez les poitrines dans un plat de service et versez les amandes et la sauce sur le poulet.
-
Chauffer la moitié du beurre dans une casserole épaisse.
-
Faites dorer les poitrines de poulet très lentement des deux côtés.
-
Ajouter le jus de citron et assaisonner avec le sel et le poivre.
-
Couvrir la poêle et faire sauter doucement, à feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 10 à 15 minutes.
-
Retirer le poulet de la poêle.
-
Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans la casserole, mettez d'abord les amandes et faites dorer à feu doux.
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Ajouter l'oignon et l'ail, cuire une minute.
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Incorporer le vin avec le reste du beurre.
-
Remettre le poulet dans la casserole et réchauffer.
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Put breasts in serving dish and spoon almonds and sauce over chicken.
-
Saupoudrer de persil haché.
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