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ALICEJANE
Pommes frites de baril de biscuit
J'ai grandi en mangeant des pommes frites puis, à l'âge adulte, j'ai découvert Cracker Barrel et leurs pommes frites.Cette recette provient d'un autre site et est aussi proche que j'ai vu de Cracker Barrel.La recette indique que vous pouvez congeler les pommes cuites.J'ai jamais fait cela car il n'en reste jamais.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un poêlon moyen, combinez 1/2 litre de jus de pomme et les tranches de pomme.
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Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais pas pâteuses, en les retournant fréquemment.
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Retirez les pommes du jus à l'aide d'une cuillère à égoutter et placez-les dans un plat allant au four.
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Dans un mélangeur, combinez les 130 litres de jus de pomme, la fécule de maïs, les épices à tarte aux pommes et le sucre restants.
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Mélanger quelques secondes jusqu'à consistance lisse.
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Fouetter le mélange dans le jus de pomme chaud dans la poêle et cuire en remuant constamment à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il bouillonne et devienne épaissi et lisse.
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Verser le mélange épaissi sur les pommes et servir.
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Veuillez noter que le temps de cuisson est approximatif.
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