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Poppers de poivrons grillés
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure
- 16 piments doux miniatures (ils ont à peu près la taille d'un jalapeno, généralement rouge et jaune, je les trouve chez Costco)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mélangé mexicain râpé
- 1 tomates, épépinées et coupées en dés
Préparation
-
Verser la crème sure dans un sac de congélation de 1 litre; sceller et refroidir.
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Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
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Rincer les poivrons; coupé en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines et les veines.
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Mélanger dans un petit bol le fromage, la tomate, l'oignon, la coriandre et le sel.
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Remplir les moitiés de poivre de manière uniforme avec le mélange au fromage; en le pressant dans des creux.
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Disposez les poivrons farcis, le fromage vers le haut, sur le gril (j'utilise une lèchefrite pour faciliter, mais ce n'est pas nécessaire)
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Cuire jusqu'à ce que les fonds soient cloqués et légèrement carbonisés, environ 3-5 minutes.
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À l'aide d'une large spatule, placer les poivrons dans un plat de service.
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Coupez un coin de centimètre du sac de crème sure et répartissez-le uniformément sur les piments forts.
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Sers immédiatement.
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