Pouding au pain à l'ail et aux herbes

Name: pouding au pain à l'ail et aux herbes
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait écrémé; 2 gros œufs; 2 cuillères à soupe de parmesan frais râpé, divisé; 2 cuillères à soupe de parmesan frais râpé, divisé; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché ou 2 cuillères à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du pain italien en cubes (cubes en centimètres); aérosol de cuisson

Un pouding au pain savoureux qui peut être servi en accompagnement de soupes ou de viande grillée.Utilisez un bon pain vieux d’un jour; essayez la focaccia ou le levain au romarin. Publié dans le magazine Cooking Light, octobre 2001.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Versez l'eau bouillante dans un bol.Placez les tomates séchées au soleil dans l'eau bouillante; couvrir et laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à tendreté.Drain bien vider; hacher finement.
Chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-doux.Ajouter l'ail; cuire pendant 1 minute en mélangeant constamment.Combinez le lait et les œufs dans un bol en mélangeant au fouet.Ajoutez les tomates, l'ail, la moitié du fromage mozzarella, la moitié du parmesan, le basilic, le sel et le poivre.
Placez le pain dans une casserole peu profonde de 1,5 litre enduite d'un aérosol de cuisson. Versez le mélange de lait sur le pain, en remuant délicatement pour bien enrober. Laissez le mélange reposer 15 minutes. Saupoudrez du reste de mozzarella et de parmesan.

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