Poulet au gingembre et au citron

Name: poulet au gingembre et au citron
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à soupe de garam masala; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des germes de soja mungo; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 poivrons orange coupés en lanières; 1/2 cuillère à café de poivre; 900 grammes de poitrines de poulet, coupées en morceaux; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 grosse carotte, coupée en lanières; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre frais, pelé et émincé; 3 gousses d'ail pelées et émincées; 227 grammes de citron; 1 bouquet de céleri haché; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 3/4 litre d'eau

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans un grand four et ajoutez le poulet, le gingembre et l'ail. Saupoudrez de sel et de poivre. Saute.
Une fois que le poulet est presque cuit, ajoutez tous les légumes, les pousses et le reste des assaisonnements (sauf la fécule de maïs). Ajoutez 1/2 litre d'eau et le lait caillé au citron.
Laisser mijoter à couvert pendant environ 0,5 heure à feu moyen.
Mettez la fécule de maïs dans une tasse et ajoutez 1/4 litre d'eau froide, mélangez jusqu'à dissolution et versez dans la casserole en remuant bien.
Cuire encore 10 minutes pour l’épaissir, puis servir sur du riz ou des nouilles.