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Poulet aux champignons balsamique
Cette recette a été publiée dans un livre de recettes gratuit publié par Empire Kosher Poultry pour célébrer son 50e anniversaire. Elle est très facile à préparer et très bonne avec du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer légèrement le poulet de farine et faire dorer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen, environ 2 minutes de chaque côté.
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Retirer le poulet, mettre de côté.
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Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle et faire sauter les gousses d'ail et les champignons environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la plus grande partie de l'humidité des champignons se soit évaporée.
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Ajouter le vinaigre, le bouillon, la feuille de laurier et le thym; cuire environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit.
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Remettre le poulet dans la casserole, couvrir et laisser mijoter encore 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, mais sans excès.
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