Poulet bacon alfredo

Name: poulet bacon alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de fettuccine de blé entier; 8 tranches de bacon hachées; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé, divisé; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne

Cette version plus saine du poulet au bacon Alfredo offre tout le confort crémeux et la riche saveur familiale de l'original, mais supprime les calories, le cholestérol et le sodium. — Irene Sullivan, Lake Mills, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Étirer sur du papier absorbant pour égoutter.
Saupoudrer le poulet de 0,25 cuillère à thé de sel et de poivre.Cuire le poulet et l'ail dans le beurre à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; enlever et garder au chaud.
Mélanger la fécule de maïs et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux; incorporer dans la poêle.Ajouter la crème et le reste du sel.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter les épinards, le poulet, Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage, l'assaisonnement à l'italienne et la moitié du bacon; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Égoutter les fettuccines; ajouter au mélange de poulet.Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Saupoudrer du reste du fromage et du bacon.