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Sheila Dull
Poulet balsamique braisé à l'ail et aux oignons
Faites et partagez cette recette de poulet balsamique braisé avec ail et oignons de.
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Ingrédients
Préparation
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Transférer le poulet dans un plat de service.
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Égoutter sur du papier absorbant, en réservant la graisse de bacon dans la poêle.
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Éponger le poulet et assaisonner de sel et de poivre.
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Faire brunir le poulet dans la graisse de bacon, en 2 fois, à feu moyen-vif, en tournant, environ 8 minutes.
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Transférer le poulet dans une assiette.
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Videz tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse.
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Baisser le feu, ajouter les oignons dans la poêle et cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit brun et légèrement brun.
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Enlevez le couvercle et continuez la cuisson jusqu'à ce que la couleur soit dorée, environ 10 minutes de plus
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Ajouter l'ail et 1/4 litre d'eau dans la poêle et porter à ébullition en brassant 1 minute.
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Remettre le poulet dans la poêle en retournant les morceaux pour bien les enrober, puis les disposer peau vers le haut et laisser mijoter doucement, à couvert, jusqu'à ce que la cuisson soit bien cuite, environ 30 minutes.
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Transfer chicken to serving dish.
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Ajoutez le vinaigre balsamique à la sauce et faites bouillir, à découvert, en purée ail, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
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Assaisonner avec du sel et du poivre et verser sur le poulet, puis saupoudrer de bacon.
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