Poulet de style caraïbe avec un mélange d'épices à la cassonade et aux arachides

Name: poulet de style caraïbe avec un mélange d'épices à la cassonade et aux arachides
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 10 cuisses de poulet, peaux sur os; 1 bouteille de bière noire (340 grammes); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cacahuètes grillées finement moulues; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun clair, emballé; sel; 2 1/4 cuillères à café de Cayenne; 1 cuillère à café de feuille de laurier, émiettée; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de piment séché; sel; poivre

Faites et partagez cette recette de poulet de style caribéen avec un mélange d’épices, de sucre brun et de cacahuète.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les arachides, la cassonade, le sel, le poivre de Cayenne, le laurier, les clous de girofle, la noix de muscade, la cannelle et les piments.
Avec un petit couteau tranchant, marquer chaque cuisse deux fois de chaque côté, à un centimètre de profondeur.
Placez le poulet dans un grand bol.
Ajouter le mélange d'épices et mélanger pour bien enrober.
Préparez le barbecue pour une cuisson indirecte.
Préchauffez le barbecue à 250 ° F/ºC.
Placez une lèchefrite sur une source de chaleur et versez la bière.
Placez les cuisses de poulet sur le côté du barbecue sans chaleur directe.
Griller les cuisses de poulet à feu indirect pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair et que la peau soit croustillante.
Retirer du gril, assiette et servir.

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