Poulet grillé à la menthe et sauce au yaourt

Une recette que j'aime bien faire au moins une fois par mois.Nous aimons le poulet, la menthe et le lait caillé, cette recette est donc un favori. Je l'ai adaptée à partir d'une recette trouvée sur le net.

Faites des entailles dans la chair du poulet à plusieurs endroits.
Mélangez le jus de citron vert ou de citron, le miel, le yogourt, l'assaisonnement, le cumin en poudre, le hachis de curcuma et de gingembre et d'ail et la moitié de la menthe.
Faire mariner le poulet avec cette pâte pendant 30 minutes à une heure.
Faites cuire le poulet sous un gril moyennement chaud jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, retournez-le de temps en temps pendant la cuisson.
Saupoudrer du reste de menthe, servir avec des pommes de terre et une salade de tomates.
Remarque: j'ajoute et soustrais des ingrédients pour obtenir un léger changement de goût.
Je peux utiliser l'ail seul ou pas d'ail, le gingembre, le curcuma, selon mon humeur.