Poulet grillé à la sauce aux figues

Name: poulet grillé à la sauce aux figues
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de poulet, coupées en deux ou 8 cuisses de poulet; sel et poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 2,5 cm de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des figues sèches, hachées et hachées; 1 cuillère à café de graines de coriandre; 0,5 orange, jus et zeste de; 0,5 citron, jus de, au goût

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Ingrédients

Préparation

Servir le poulet avec la sauce à la cuillère dessus.
Saupoudrer les deux côtés du poulet de sel et de poivre et placer le côté peau dans une casserole.
Placez le miel dans une casserole de 1 à 1,5 litre avec une cuillère à soupe d'eau et faites chauffer à feu vif.
Laissez le miel bouillir pendant environ une minute, puis ajoutez délicatement le vin, le poivre de Cayenne, les figues, la coriandre, le zeste d'orange et le jus d'orange.
Le mélange doit cuire régulièrement. ne le laissez pas déborder.
Faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il commence à brunir du côté sans peau.
Retournez-le, puis faites-le griller jusqu'à ce qu'il brunisse bien et soit bien cuit.
La durée totale de cuisson est d'environ 25 minutes.
Cuire la sauce jusqu'à ce que les figues soient très tendres, environ 15 minutes.
Ajouter le jus de citron, puis goûter et ajouter du sel, du poivre de Cayenne ou du citron au besoin.
Serve chicken with sauce spooned over it.

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