Poulet iranien avec riz (morgh polou)

C'est une recette iranienne typique utilisant des fruits avec une viande ou un poulet.Le safran lui donne une couleur dorée et le parfum pendant la cuisson est merveilleux.Il n'est pas "épicé chaud" mais c'est "épicé savoureux" .Il y a une spéciale cuire du riz iranien mais j’ai simplifié cette recette en utilisant du riz cuit nature - je préfère le riz Basmati j’ai fait cette recette en utilisant des poitrines sans peau désossées - elles se sont avérées trop sèches Je vous recommande d’utiliser le poulet entier, peau pour cette recette