Poulet rôti au thym et oignons

Name: poulet rôti au thym et oignons
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 2 citrons; 2 poulets entiers (1,1 kg); 2 large onions, peeled and quartered; 6 échalotes hachées grossièrement; 8 gousses d'ail, non pelées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 8 brins de thym frais

Les gens raffolent toujours du poulet et du romarin, quand je pense que le poulet et le thym frais sont supérieurs. C'est tellement facile, c'est criminel, et les résultats sont fabuleux. J'ajoute parfois quatre ou cinq bulbes d'ail vert si je le trouve chez les agriculteurs. marché.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C). Graisser légèrement un plat allant au four.
Piquer les citrons plusieurs fois à la fourchette et en déposer un à l’intérieur de chaque cavité de poulet. Disposer les poulets au centre du plat de cuisson préparé. Disposer les oignons, les échalotes et l’ail autour des poulets. Étendre le beurre sur les poulets et les recouvrir de branches de thym.
Cuire 20 minutes dans le four préchauffé. Augmenter la température à 200 ° C et poursuivre la cuisson 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'extérieur du poulet soit doré, la viande ne sera plus rose et le jus sera clair.Laissez refroidir environ 15 minutes. avant de servir.