Poulet rôti avec sauce aux bleuets et au poivre

Name: poulet rôti avec sauce aux bleuets et au poivre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 4 cuillères à café de sucre blanc; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique; 3/4 cuillère à café de grains de poivre rose entiers; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des bleuets sauvages (frais ou congelés); 4 cuillères à café de beurre; sel

C'est un dîner fabuleux pour une compagnie inattendue et une épicerie fine à proximité! Bien sûr, si vous êtes une personne organisée, vous n’avez jamais de compagnie inattendue; et vous avez déjà rôti votre propre poulet. De toute façon, c'est un gagnant.

Ingrédients

Préparation

Couper le poulet rôti en quartiers.
Dans une casserole chauffée, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le vin, le bouillon de poulet, le vinaigre, les grains de poivre et les bleuets.
Augmenter le feu à moyen-vif et réduire la sauce de moitié.
Incorporer le beurre en fouettant pour épaissir la sauce en prenant soin de ne pas le laisser bouillir.
Assaisonner avec du sel au goût.
Disposer le poulet en quartiers dans des assiettes de service et napper de sauce.