Poulet rôti et maïs soufflé au romarin de Mark Hix

Name: Poulet rôti et maïs soufflé au romarin de Mark Hix
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g de maïs soufflé; 30 ml de bouillon de poulet, provenant d'un rôti; 30 ml de bouillon de poulet, provenant d'un rôti; sel de romarin; sel de romarin; poivre noir (à la saison)

Ingrédients

Préparation

Placez la peau de poulet sur une plaque à pâtisserie avec le romarin sous un gril à moyen à chaud pendant 6-7 minutes, en le faisant tourner jusqu'à ce qu'il soit parfaitement croustillant.
Dans une casserole séparée, faites chauffer le jus de poulet en évaporant l'excès jusqu'à ébullition jusqu'à obtenir une réduction de poulet merveilleusement collante.
Mélangez rapidement le maïs éclaté dans le jus et incorporez la peau de poulet croustillante et le romarin.Ajoutez quelques torsades de sel de romarin et de poivre noir, au goût.
Profitez-en pendant qu'il est encore chaud avec de bons amis et une bouteille de Bourgogne blanc.
De .

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Avis

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