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TEVANS211
Puttanesca de poulet rapide
Un classique italien prêt en 20 minutes, de Cooking Light.Cette version est différente des recettes de Puttanesca similaires.Le choix des ingrédients et un temps de cuisson beaucoup plus rapide donnent une nouvelle tournure à un vieux classique qui permet de savourer un dîner savoureux. Une nuit animée où il reste si peu de temps à passer dans la cuisine.Pour maintenir le temps de cuisson total à 20 minutes, hachez les olives, l'oignon, l'ail, la tomate et l'anchois pendant la cuisson des pâtes et du poulet.
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Ingrédients
- 227 grammes de pâtes de cheveux d'ange
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée
- 4 poitrines de poulet, côtelettes (minces, environ 113 grammes chacune)
- A cup with a capacity of 60 ml containing minced fresh onion
- 3 gousses d'ail, émincées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates hachées (en conserve est OK)
Préparation
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Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Une fois terminé, égoutter dans une passoire; mettre de côté.
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Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile à la casserole; remuer pour bien enrober. Ajouter le poulet dans la casserole; cuire 5 minutes ou jusqu'à cuisson complète en retournant une fois. Retirer le poulet de la poêle; Garder au chaud.
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Ajouter le reste de l'huile, l'oignon et l'ail dans la poêle et faire sauter 1 minute, en remuant souvent pour déglacer la poêle.Ajouter la tomate et les autres ingrédients.Faire mijoter et cuire pendant 9 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant de temps en temps.
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Servir le poulet sur les pâtes aux cheveux d'ange et garnir du mélange de tomates.
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