Quartiers de pommes de terre en planches de cèdre

Name: quartiers de pommes de terre en planches de cèdre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10-15 wedges, 1-2
Ingredients: 1 pomme de terre doré au yukon, lavée; 1/2 small onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sel d'ail; 1/4 cuillère à café de sel de mer ou 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 2 brins de romarin; 2 cuillères à café de thym frais, haché finement; 1 planche de cèdre trempée dans l'eau pendant au moins 2 heures; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sel d'ail; 2 brins de romarin

Les planches de cèdre ne sont plus seulement pour le saumon! Ces pommes de terre merveilleusement fumées deviendront un aliment de base pour le barbecue.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les pommes de terre et l'oignon avec l'ail, le sel, le romarin et le thym.
Pour préparer la planche, massez le sel à l'ail dans les DEUX côtés du bois et écrasez le romarin dans la planche.
Disposez les coins en une couche uniforme (sans chevauchement) sur la planche et placez-les sur le gril du barbecue.
Griller à température moyenne-élevée environ 15 à 20 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
Enlevez la planche du gril avec des pinces (ne touchez pas!) Et retirez les pommes de terre une fois suffisamment refroidies.
Enjoy!