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Inspirepassion
Quesadillas aux poivrons rouges et champignons
J'ai seulement "découvert" la cuisine mexicaine il y a environ un an ... j'aurais presque aimé être né au sud de la frontière! Ce sont faciles à faire et assez savoureux; ils peuvent être servis en apéritif ou en plat avec une salade verte croustillante.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter les oignons, les champignons, l'ail et l'origan dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 5 minutes).
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Incorporer les tomates et les poivrons; laisser mijoter encore 5 minutes.
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Placer 4 tortillas sur chaque cuillère avec un mélange à la cuillère légèrement huilée et légèrement graissé.
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Garnir de fromage et du reste des tortillas.
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Cuire au four à 170 degrés pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Couper en quartiers et servir avec de la salsa, de la crème sure et du guacamole.
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