Ragoût de boeuf au chili

Name: ragoût de boeuf au chili
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Mandrin de boeuf désossé de 600 grammes, coupé en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 1/2 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, finely chopped; 1 gousse d'ail, extraite; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1 boîte de tomates (411 grammes), hachées; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 1 (794 grammes) peut haricots rouges, égouttés et rincés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar, hachée finement

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer les cubes de bœuf avec du SandP, les enrober légèrement de farine, en éliminant l'excès.Couvrir les cubes de bœuf brunis dans le beurre chaud au four hollandais jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Lorsque le bœuf est cuit, retirer de la poêle et cuire l'oignon dans la même poêle. .
Remettre le bœuf dans la casserole, mélanger l'ail, le sel, le cumin et la poudre de chili.Ajoutez les tomates et leurs piments verts.Portez à ébullition, couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.Sécher et jeter le gras.
Mélanger les haricots. Poursuivre la cuisson, à découvert, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement légèrement environ 20 minutes.
Saupoudrer de fromage. Cuire quelques minutes de plus pour le faire fondre.