Ragoût de marrons, de lentilles et de légumes

Name: ragoût de marrons, de lentilles et de légumes
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0.5 onion, finely chopped; 5 gousses d'ail émincées; 3 côtes de céleri hachées; 4 carottes, pelées et tranchées; 1 (950 millilitres) de bouillon de légumes; 1/2 litre d'eau; 1 boîte de conserve de tomates (425 grammes), non égouttée; 1 (425 grammes) peut brunir les lentilles; 2 boîtes (198 grammes) de marrons français; 2,5 cm de sel et de poivre noir moulu au goût

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
0.5 onion, finely chopped
5 gousses d'ail émincées
3 côtes de céleri hachées
4 carottes, pelées et tranchées
1 (950 millilitres) de bouillon de légumes

1/2 litre d'eau
1 boîte de conserve de tomates (425 grammes), non égouttée
1 (425 grammes) peut brunir les lentilles
2 boîtes (198 grammes) de marrons français
2,5 cm de sel et de poivre noir moulu au goût

Préparation

Versez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu mi-vif.
Incorporer l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que transparent, environ 5 minutes.Ajouter le céleri, les carottes, le bouillon de légumes et de l'eau; cuire pendant 10 à 15 minutes.Réduire le feu à moyen, y verser les tomates et cuire encore 10 à 15 minutes.Réduire à feu doux et incorporer les lentilles et les châtaignes; cuire pendant 1 heure jusqu'à ce que les marrons soient ramollis.Pour encore plus d'eau, pour éclaircir le ragoût.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre..