Ragoût d'huîtres pour un ou deux

Name: ragoût d'huîtres pour un ou deux
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 côte de céleri (15 cm), hachée finement; 1 petite gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème moitié-moitié; 1/4 teaspoon onion powder; Persil séché de 2,5 cm; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des huîtres fraîches, non égouttées; Poivre noir moulu 2,5 cm, au goût

Merveilleux ragoût principal avec un récipient d'huîtres de 227 grammes.Bon servi avec du pain tranché épais beurré et beurré et des fruits simples, tels que des pêches en conserve.Si le ragoût est trop épais, mince avec un peu plus de lait.Si vos huîtres sont grosses, elles peuvent être coupé après la cuisson en petits morceaux.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais ou un wok à feu moyen-vif; cuire et mélanger le céleri et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que le céleri soit ramolli, 5 à 7 minutes.Ajouter la farine et remuer, en grattant le fond du moule jusqu'à ce que la farine soit légèrement grillée.Ajoutez lentement le lait et la moitié roux, en remuant constamment. Incorporer la poudre d'oignon, le persil et le sel dans le mélange.Réduire le feu à moyen-doux; poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, 5 à 7 minutes.
Ajoutez les huîtres du contenant au mélange; cuire jusqu'à ce que les bords des huîtres s'enroulent, environ 5 minutes de plus.Saisonnez avec le poivre juste avant de servir.